«Уралхим Инновация» запускает первое в России производство горохового протеина

uralhim-otkrytie-laboratorii-716x442 Новости Воскресенска

ООО «Уралхим Инновация», дочерняя компания АО «ОХК «Уралхим», запустило опытное
производство горохового изолята — натурального растительного высокоочищенного протеина,
полученного из желтого гороха. Этот продукт используется в различных направлениях пищевой
промышленности.

В церемонии запуска нового производства на базе инновационного центра «Сколково» принял
участие Михаил Иванов, заместитель министра промышленности и торговли РФ. В рамках
мероприятия также состоялось совещание по развитию отрасли пищевых ингредиентов, участники
которого обсудили ключевые цепочки поставок, вопросы реализации и поддержки проектов со
стороны профильных министерств и ведомств. На встрече также присутствовали представители
бизнес-сообщества, научных и финансовых организаций.

Михаил Иванов, заместитель министра промышленности и торговли Российской
Федерации:

Уверен, что ближайшие годы станут периодом развития пищевых индустрий нового поколения.
Создание ингредиентов и химических веществ, которые используются при производстве пищевой
продукции — это одно из важных направлений развития мало- и среднетоннажной химии у нас в
стране. Мы с 2019 года оказали поддержку на более чем полмиллиарда рублей разработкам в этой
отрасли. В ближайшие два года также планируем поддержать импортозамещающие
производства, которые будут связаны с выпуском лимонной и аскорбиновой кислот, хлорида
магния и ряда других ингредиентов.


Дмитрий Коняев, генеральный директор АО «ОХК «Уралхим»:
«Уралхим» заинтересован в реализации высокотехнологичных проектов не только в сфере
производства минеральных удобрений и химической промышленности, но и других перспективных
направлений. Наше опытное производство является единственным на российском рынке.
Наличие собственной технологии переработки гороха позволит снизить зависимость
отечественной пищевой промышленности от импортных ингредиентов.


О проекте
В настоящее время гороховый белок импортируется в Россию, несмотря на то, что РФ является
одним из крупнейших мировых производителей гороха. Глубокой переработки этой
сельскохозяйственной культуры в стране пока нет, при том, что польза продуктов, произведенных из растительного белка, часто превосходит пользу традиционных. Планируется, что гороховый изолят, произведенный в «Уралхим Инновация», будет использоваться в мясных и молочных альтернативах, продуктах спортивного и диетического питания, безглютеновых и обогащенных белком хлебобулочных, бакалейных и кондитерских изделиях.

Дирекция по связям с общественностью АО «ОХК «Уралхим»







Добавить комментарий

Ваше мнение узнает весь Воскресенск!